-
СЛОВАРЬ 26 марта 2021
Нитрат натрия
Нитрат натрия используется как компонент жидких солевых хладагентов, закалочных ванн в металлообрабатывающей промышленности, теплоаккумулирующих составов, используется как окислитель во взрывчатых веществах, ракетных топливах, пиротехнических составах. Он применяется в производстве стекла и солей натрия, в пищевой промышленности. В пищевой промышленности нитрат натрия широко используется для окраски и как консервант, и обозначен как пищевая добавка Е251. В виде пищевой добавки, Е251 действует как антибактериальное средство, препятствующее росту Clostridium botulinum - возбудителя ботулизма, тяжелой пищевой интоксикации вызываемой ботулинистическим токсином и приводящего к поражению нервной системы.
Характеристики:
- Внешний вид - Белые кристаллы;
- Массовая доля нитрата натрия в пересчете на сухое вещество, не менее 99,5 -99,8%;
- Массовая доля воды, не более – 0,5%;
- Массовая доля нерастворимых в воде веществ, не более – 0,03%;
- Массовая доля хлористых солей в пересчете на NaCl, не более – 0,15-0,3%;
- Массовая доля окисляемых веществ в пересчете на NaNO2, не более – 0,01-0,1%;
- Массовая доля железа в пересчете на Fe2O3, не более – 0,001%;
- Массовая доля хрома в пересчете на Cr2O3, не более – 0,0001%.